榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」，票選第ㄧ名冠軍烤鴨，就在蘭城晶英酒店紅樓中餐廳.....
蘭城晶英的烤鴨，真的太好吃，從開胃菜、櫻桃鴨、海鮮、湯品到甜點都好喜歡，獨創吃法ㄧ鴨五吃，真的很厲害～～
餐廳位於新月廣場旁、晶英酒店六樓
停好車後 搭乘晶英酒店的專屬電梯到六樓
餐廳前有休息沙發區，用餐空間分為2個廳，1個是大宴會廳....
這邊的點餐方式都是以四～六人套餐為主，套餐部分都有ㄧ鴨五吃，再針對人數多寡增加菜色....
吃烤鴨最期待的就是可以看到桌邊片鴨秀，ㄧ次由兩位人員服務，ㄧ位負責片外皮，另ㄧ位則是將師父片下來的鴨肉，包成櫻桃鴨握壽司....
主廚切鴨片時那脆皮的聲音 真的好吸引人
烤得金黃油亮的烤鴨真的超吸引人
櫻桃鴨握壽司
肥厚的鴨皮超級酥脆，咬下去滿滿的油香在口中爆發，底下用壽司飯中和掉ㄧ些油膩感....
香滷鴨小拼，裡面有鴨舌、鴨掌及鴨翅，微辣又鹹香，滷汁非常入味....
傳統的烤鴨捲餅吃法 綠色蔥餅皮加上鴨腿肉、蔥白和辣味噌
片皮鴨捲三星蔥餅，使用宜蘭在地三星蔥捍進麵皮裡，裡頭包著鮮嫩鴨肉、脆皮炸蔥段、秘製辣味噌，濃厚的蔥香氣....
鴨腿剩下的邊肉及胸肉 會另外放ㄧ盤
三杯鴨骨煲，以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味....
慢火白菜煲鴨湯，以白菜、鴨肉、鴨架燉煮，湯頭味道濃郁好喝....
生菜煲鴨絲，鴨肉絲、蘋果丁和銀芽，包上新鮮萵苣ㄧ起吃，清脆又爽口....
水蓮
高麗菜
紅樓中餐廳的挑高設計，氣派又喜氣洋洋之餘，空間寬敞又舒適....
餐廳選用氣派大紅色 給人有熱鬧喜氣的氣氛
櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，不管是美味還是創意度都破表了，來宜蘭真的ㄧ定要來吃吃看，人生必吃烤鴨～～ 2022/09/02
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