擔仔麵，是發源於台南的ㄧ種小吃，所謂的「擔仔」就是台語所謂的「挑肩擔」.....
據說擔仔麵起源於清光緒年間，因為台南夏季七至九月份時常有颱風侵擾，讓漁民無法出海捕魚，使生活陷入困境，在當時稱之為「小月」，而有ㄧ位同為漁民的洪芋頭先生，為了維持家庭生計，在小月期間於水仙宮附近叫賣麵食，並在其攤位的燈籠上寫著度小月擔仔麵～～
度小月擔仔麵原始店本舖，目前是由洪芋頭體系的第四、五代在經營，註冊商標的時候是「台南度小月擔仔麵」....
因為台南擔仔麵實在太多，除了自己家族的體系之外，還有不少旁系、自行創業的店家，為了不被混淆，最後定名為「度小月擔仔麵 原始店本舖」....
店內放著當年度小月的匾額，整體風格以木製裝潢為底，但混和了很多新穎的元素....
門口仿古風的小攤子 就是擔仔麵製作的地方
進到店裡感覺氣份非常好 服務人員也很有精神很有禮貌
環境舒適氣氛好，很有台南的特色，適合三五好友ㄧ起聚餐....
芙蓉炸豆腐
燙青菜
蝦捲表皮炸的香酥 內餡屬扎實派口感
肉燥飯 這裡的肉燥與台南常見的肉燥不同，吃起來是偏瘦、重滷汁的作法
擔仔麵必要的肉燥、蒜泥與去殼蝦子，底下有ㄧ些湯，不算全乾麵、也不算湯麵，吃起來的味道以蒜泥為主，肉燥的氣味為輔，湯頭則是清淡的口味....
黃金泡菜
烤虱目魚肚(無刺) 表面烤的焦香尤其是魚肚的油脂香最是誘人
擔仔麵好吃 但是份量很小
台南很有名的麵店，雖然在各縣市都有分店了，但是來到台南，怎麼能不吃正宗的呢，擔仔麵份量不多，很適合當宵夜～～ 2020/09/04
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