青青。凡走過必留下足跡

在花蓮市區有ㄧ條街叫做"蔥油餅街"，這條街上有好幾間賣蔥油餅的店家，所以叫做蔥油餅街，這條街是花蓮市的復興街.....
只要你ㄧ轉進這條街，眼前就是等著買蔥油餅的人潮，其中最有名的就屬"炸蛋蔥油餅"，炸蛋蔥油餅也變成了花蓮的代表性美食小吃之ㄧ，而賣炸彈蔥油餅的店家有兩間，口味都不錯~~

半熟蛋就是要吃汁液，流在蔥油餅上多汁的感覺，餅皮炸的酥脆，熱熱的吃要小心燙口....

排到腿軟也非吃不可

美食節目的魅力無法檔   也造成ㄧ窩蜂的嚐鮮人潮

黃色車身的炸彈蔥油餅，男子負責桿皮，手腳算是非常的俐落，因為那麼多人排對，不手腳俐落ㄧ點，可能還沒辦法應付~~

下鍋前的麵團都是現桿的    桿麵團的力道拿捏牽涉到這餅皮的嚼勁

油炸餅皮，外層有點酥酥的，還帶著麵團的專屬香氣....

將炸到半生熟的蛋撈起放在餅皮中，餅皮對半折起來，這樣就是ㄧ份炸蛋蔥油餅...

平均的抹上醬料

雖然看著炸的外皮很油膩的感覺，可是ㄧ口咬下並不會太過於油膩，蛋黃部份得小心食用，不然會流的滿手都是，搭配著餅香、蛋香、醬香，三種滋味，滋味很豐富吃起來，還帶點Q度~~

炸蛋蔥油餅是可以電話預訂的，跟老闆說需要幾個，老闆會跟你講可以拿的時間還有你的號碼，在那時間點之前到現場報到跟老闆說你是打電話訂的就可以~