青青。凡走過必留下足跡

奇萊亞酒莊文化館為東部第一座酒莊文化館，座落於花蓮市郊，中山路往中央山脈方向，距離火車站、機場交通便利，營業時間為早上九點-晚上六點~~

館內目前規劃有一樓奇萊亞平原文化展示區、傳統及現代釀造製酒過 程展示區、花東縱谷農產植栽區、「那個．馬拉桑」飲料吧檯及DIY 區，二樓設置「馬嘎萊風味品酒餐廳」等~~

園區種植有機桑椹、原生利用植物，以及紫色花系列…每年桑椹產期開放桑椹採摘，提供領略在地文化、品味當地農 產特色並深入瞭解釀造製酒流程的文化館，是一個適合全家大小探訪的文化知性之旅~~

創立於2002 年的奇萊亞酒莊，源自花蓮市桑椹產銷班一群勤奮的農夫，堅持有機栽培、恢復土地健康生態、不斷創新研發和自我要求最精緻健康的食品，貢獻給顧客，開始建立各項產品，成立至今，只問，如何結合當地農業與文化，並提供有機栽植農產品的優異競爭力~~

被遺忘的撒奇萊雅，顛沛流離129載（西元1878-2007年）的撒奇萊亞族，於2007年1月正式正名成功，成為台灣第十三族原住民~~

後方也有庭園造景…

一整排的古老酒甕吐露出潺潺的流水，很有意境…

古代傳統釀造及現代釀造製酒過程展示區，展示出釀造製酒日記：從榨汁－發酵－熟成－過濾－蒸餾－包裝等完整釀造過程~~

館內描述著撒奇萊亞族這顛沛流離的種種經過，也為著世居奇萊的族群展現出屬於撒奇萊亞族的歷史軌跡~~

『馬嘎萊品酒風味餐廳』，位於二樓瞭望景觀餐廳，可遠眺中央山脈的美景，伴隨原民風的音樂，在輕鬆歡愉的氣氛中，讓您徹底放鬆身心，遠拋喧鬧都市的緊張，感受奇萊亞的絕色風味~~

最具代表的『巴布遛風味餐』，主菜是搭配傳統釀造的『小米酒』及原住民風味山豬肉，遵循古法原味經過5-7天精心醃製而成，在用餐時蘸上獨家特調酸甜滋味桑椹醋，有別於市售常見之口感，不僅有卡茲卡茲的香脆，更吃得到鹹豬肉甘甜清香的好滋味，讓人一口接一口~~

2010/07/12  奇萊亞酒莊文化館

ivr