花蓮七星潭，是早年漁業豐盛的地方，柴魚博物館的創立者之一－ 余宗柏 先生與友人，皆是從那時就投入漁產製作，但是，隨著科技日新月異，柴魚工廠避不了走入歷史的命運~~
七星柴魚博物館，位於花蓮縣新城鄉七星潭風景區附近..早年經營魚產銷售的 余宗柏 先生，在機緣巧合下，利用友人在七星潭閒置的柴魚工廠，在2003年投入建置了七星柴魚博物館，重燃他與友人對漁業的熱情~~
高聳的博物館的鮮紅立招與花蓮的藍天相映，點綴迎風飄搖的「鰹魚旗」，也飄揚出日式的現代和風設計~~
台灣是個海島，漁獲資源非常豐富，漁業的歷史過程，值得細細品味，走入七星柴魚博物館，體驗休閒玩樂的樂趣~~
踏進柴魚工場，迎面而來的是陣陣燻魚香氣
展示區裡，紀錄著七星漁業歷史、柴魚製程、七星海洋魚
DIY體驗區，可親自體驗刨柴魚花的樂趣…
館中設立的主題展示區、特產區、DIY體驗區、簡餐區及熱食區~~
特產區裡有獨家研發的"黑潮拌麵"、"曼波魚丸"，還有以曼波魚骨熬製高湯和入細緻麵粉揉成七星"特製曼波麵條"，皆是獨家特有的伴手禮~~
館內有許多伴手可以買…
館外有美食甜品可供選擇，主要還是以柴魚、小吃為主…一張小矮凳一碗美味可口的道地美食，不僅可以細看柴魚之美，更能省思前人所足過的歲月及當地的文化…
2010/07/10 七星柴魚博物館
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