青青。凡走過必留下足跡

金都餐廳創立於1994年在物產富饒、人文薈萃、山明水秀、風景宜人的埔里鎮，以經營鄉土地方特色美食及推廣埔里產業觀光為宗旨~~

埔里金都餐廳在1996那一年，推出了與地方食材、美酒結合的『紹興宴』，而從此揚名。除了不斷以當地農特產研發新菜色外，更承辦了五國元首國宴，後來甚至連香港的美食大 家蔡瀾 先生，都不惜千里之遠，親自來到這裡採訪~~

綜合拼盤【紹興醉雞/醉元蹄/香腱肉/筊白筍沙拉/梅汁蜜蕃茄】這道拼盤超豐盛，一上桌就吸引了所有人的目光！五款前菜口味都很獨特，但最令我印象深刻的則是埔里本地生產的「白玉筍」(筊白筍)，因外型優美，像女人的腿，所以又暱稱為「美人腿」。光聽這名稱已充滿想像，入口則清甜多汁，令人印象深刻~~

【紹興雙臘香米飯】使用紹興酒香腸和風乾的紹興鹹豬肉焗製，鹹豬肉上還灑上些許黑胡椒，讓味道讓有層次~~

紅甘蔗樂活養生鍋

【手工宣紙蔗香扣肉】這道菜除了用紹興酒調味外，最特別之處就是使用了台灣飼養的有機珍豬，再加上埔里特產的紅甘蔗、和甘蔗心一起燉煮，因而扣肉的肉質吃起來一點都不肥膩，堪稱入口即化~~

紹興白斬雞

【野薑花蒸貴妃魚】貴妃魚，也就是金鱒魚，原產於澳洲，喜歡棲息於清澈的水質中，因此，肉質特別白皙細緻、沒有土味，且富含膠質~~

金絲蓮燉雞

山豬肉   地瓜葉    甜點【百香果餅/梅子】 水果拼盤

金都餐廳   地址：南投縣埔里鎮信義路236號   電話：049-2993923

99年里.鄰長參訪各項建設暨敦親睦鄰自強活動

(二天ㄧ夜 2010/06/14 ~ 2010/06/15 )