青青。凡走過必留下足跡

西印度醋栗為大戟科常綠小喬木，株高約2~ 3公尺，羽狀複葉，小葉互生，長卵形，先端尖，性喜溫暖潮濕且全日照之環境，為一種熱帶果樹，於1986年自馬來西亞引進台灣栽培，為大戟科少數可食用果實的樹種之一！

據說西印度醋栗源自馬達加斯加島，被帶到印度東部後再輾轉至菲律賓及附近的海島，那時並未被廣泛的栽培，後來在印尼、越南等地才漸漸的普遍起來，現今的關島，西印度醋栗在當地甚至是相當普遍的植物呢！

果實黃黃小小，成串，長得晶瑩可愛，生吃很酸，有人用來醃漬，味道酸甜…

未熟果味極酸，可當調味品，成熟果酸味淡，可製造果醬、果汁、蜜餞或用糖浸、鹽漬。

果呈扁球形，像顆小小的南瓜，外皮淡黃色…

西印度醋栗就如其名一般，果實水分多酸度高，肉多質脆，成熟後酸味較淡，一般作為調味料使用或是醃漬後食用，若以種子播種栽種約4年可結果，夏季至秋季由枝幹開花~

後記：

西印度醋栗是青青在岡山中山公園所拍攝，當時的景緻真讓人驚豔，步道的兩側長滿成串成串的金黃果實，在艷陽下更顯得晶瑩剔透閃閃光光，真是美極了！

初見並不認識，為了尋找它的芳名，青青花了蠻長的時間找資料，遍尋不著，還好透過格友的協助，青青終於認識了它—西印度醋栗

再次感謝格友大俠熱心的協助~ 有您真好