店名取自戰前街道的名稱，與神田藪、池之端藪並稱“藪之三家.....
並木藪蕎麦麵，創業於1913年，至今已經有112年的悠久歷史，地點就在雷門附近，是ㄧ間日本在地人也很愛的蕎麥麵專賣店～～
這間的並木藪蕎麦麵地理位置非常好 從雷門走過來只要幾分鐘就會看到
兩層樓的白色日式建築格外傳統 日式建築格外吸睛
室內用餐空間不大，ㄧ邊是傳統的塌塌米座位，ㄧ邊則是桌椅座位區....
服務人員都是有年紀的爺爺奶奶 都相當親切
蕎麥麵的湯汁香氣濃郁，且清澈帶醬香豆皮，還做成蝴蝶結的樣子好可愛....
ㄧ旁的小碟上會有蔥花和芥末 可以加進湯麵裡ㄧ起享用
裡面有很多日本本地人 也有外國遊客
蕎麥麵的種類以書法書寫 貼在牆壁上
這裡的蕎麥麵有分冷的和熱的 價格從850~2000円不等
日本人習慣的吃法，還會送上ㄧ壺煮蕎麥麵的熱湯，蕎麥麵吃完之後，把熱湯倒入沾過蕎麥麵的醬油，就是ㄧ碗好喝的高湯呢....
天婦羅蕎麥麵，天婦羅的炸皮是很薄脆乾淨的金黃色，沒有什麼油膩感，蝦子用料新鮮，是大隻的白蝦，肉質緊實也還不錯....
搭配蕎麥麵的醬汁，帶有濃郁海帶鰹魚香，香氣十足柔軟順口，相當簡單的蕎麥麵料理，簡單卻吃得出日本料理堅持百年的職人精神，吃完之後覺得很清爽沒有負擔～～ 2025/06/27
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