大甲小吃「康家阿媽ㄟ粉腸」48年傳承的記憶，延續至第二代，記載著是大甲小吃獨道美味，從最早流動攤車在地方的廟宇、廟會、學校的運動會擺攤，直到30多年前蔣公路觀光夜市的規劃後，開始設立固定攤位，是來大甲必嚐的特色小吃~~

自製的粉腸與香腸在每天清晨五點開始以手工製作，康家的煎粉腸源自一塊鐵板，原本利用煎香腸的油香味來煎粉腸只是自家吃法，卻吸引許多客人屢屢嚐試，成為一道獨門的好滋味~~

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手工自製的粉腸，選用小腸加入番薯粉加上新鮮豬肉、再配兩種炸粉，再利用煎香腸的香味來煎粉腸，香腸香味融入粉腸裡…

 

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現煎的粉腸ＱＱ的口感，融入香腸香味的好味道，淋上康家獨家傳承四十多年的醬料，獨具一格…

 

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小份的50元，大的一百元

 

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滿滿的名人簽名，及美食節目採訪

 

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2010/08/22  大甲康家阿媽ㄟ粉腸

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