台灣的李子大多產在中部以北的山坡地，桃接李顧名思義，根部是桃樹，而身體是李，如此，李子的甜份會增加，但壽命則會減短；而梅接李相較之下則壽命較長，但是口味較酸。
紅色外皮黃色果肉，小小一顆，酸甜帶勁，教人濡沫以對，難分難捨……
桃接李部分地區稱之為水李，一至二月上旬開花，產期在四月至七月之間，果形圓，果皮紅色，果肉黃色，生食或加工。
營養成份高，含維生素B、C以及鈣、鈉等礦物質，表皮含有豐富的胡蘿蔔素及鈣，因此最好連皮一起吃~
俗稱「水李仔」的桃接李，屬於黃肉，脆而不會太酸，怕酸的人也可以拿來醃漬再吃，香脆可口。
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