那是一個炊煙梟梟，有烤山豬的夜晚~ 青青還沒見過，所以還蠻好奇的...完全用傳統的方式來烤豬，燃料是天然無毒的原木，大火炙烤。
民間習俗當頭家（老闆）的通常在這天準備豐盛的酒菜，犒賞員工，感謝員工這一年來辛勤的工作，為頭家賺取利潤；同時也在這天對不適任員工做一番暗示，將「雞頭」朝向頭家有意解雇的員工，代表該員工過完年之後即不必來上班（工）。
這正是臺灣富人情味的地方---讓員工有心理準備，不致於影響到該名員工的家計生活。而近年來，由於勞工權益抬頭，勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係，所以「尾牙聚餐」時都將「雞頭」朝天（上），以免造成勞資關係緊張。
烤山豬是原住民的特有文化~ 青青吃過烤乳豬、豬排飯、德國豬腳...就是沒吃過烤山豬！
拍了幾張照片留念，事後看了才後悔拍到豬頭特寫那張，牠的死不是為了祭天，不過是祭我們這群凡人的五臟廟而已，想想於心不忍，就幫牠多念幾句阿彌陀佛吧!
不過原住民可以用他們的手藝及料理開發出一條謀生的路，倒是值得支持的，只是無辜的山豬就遭殃了，希望牠們不是保育類動物才好。
吃法相當簡單，不過就是白口大嚼另沾點黑胡椒罷了，也沒有其他配菜。肉質相當嫩，既不肥也沒怪味，薄薄的皮特別香脆，算是很溫和的野味了。
所有餐點採自助式… ㄏㄏ.. 當然酒也是..洋酒啤酒飲料喝到爽.. 只是青青志在拍照，其餘也就不重要了~
其實與其說是尾牙或許說是聚餐還比較貼切，隨便啦~~反正大家吃的開心也玩的很愉快那就好啦~
歡唱餘興節目可是青青的最愛… 當然不會放過這機會，獻醜唱了兩首歌，藍色的玫瑰及天地問相思… 覺得還不錯聽啦~
不經意撞見這隻豬，看到牠時己經被五花大綁架在檯架上了，到了晚上我再見到牠時，牠己經全身香噴噴的等待上桌了，等我為牠拍照做最後尋禮後，沒多久牠就換地方住了，住在二百多人的肚子裡。
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