青青。凡走過必留下足跡

洛神花是由英文Roselle直譯而來，屬錦葵科的一年生木狀草本植物，1910年由日本人從新加坡引進。

一年生灌木，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。株高約1至2公尺，花瓣狀似山芙蓉，白色花瓣，帶些淡紫，十分美麗。因為早上才開花，過10點後花朵就凋萎，賞花要早起出發。

印象中的紅色洛神花，是洛神花的花萼，而不是花瓣；洛神花先開白色的花朵，等花謝後，花萼及其內的子房逐漸長大，結成像紅寶石般的花萼果實，等待約一個月的熟成，就可以採收豔麗飽滿的萼果。

每年秋末之際，火紅的花萼迎風搖曳，嬌豔動人。被譽為紅寶石的洛神花，看似豔麗又嬌貴，卻是「野性」很強的作物。洛神花對土地適應力強，不需要過度細心呵護，也能長出鮮紅飽滿的美麗萼果。

洛神花又稱洛神葵，具有增進食慾、清涼、解渴功效。引用時只要加入蜂蜜，可減緩酸味。其酸甜的口感，滋味清爽又回甘，因此被稱為有如戀愛般的好滋味！

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果；酸酸甜甜的洛神花茶，也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。

洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。