青青。凡走過必留下足跡

香蕉一詞為民間通稱，專指食用之蕉果而言。本草綱目云：『其肉甜如蜜，四五枚可飽人，而滋味常在牙齒間，故名甘蕉』~~~~

香蕉別名︰蕉子、甘蕉、斤蕉、牙蕉。臺灣地區栽培品種有：北蕉，一名本地種、高腳種。仙人蕉。粉蕉，一名低腳種。木瓜蕉，一名木瓜芳蕉。紅毛蕉，一名香港種。蘋果蕉，一名夏威夷種。冰淇淋蕉~~~~

香蕉屬芭蕉科，是多年生草本常綠樹。它的生態較為奇特，沒有主根，只有地下莖抽生的不定根；沒有莖，只有層層緊壓的覆瓦狀葉鞘重疊而成的“假幹”，起支持和輸導作用。香蕉的花是完全花，排列在複穗狀花序上，往往花軸基部的花已發育結果，而先端還在陸續開花~~~~

夏秋兩季開花，花軸頂端向下彎曲，上部生雄花，基部生雌花，有時還有雌雄蕊均退化的中性花。花序分段開出，每段均有暗紫色苞片保護~~~~

果實為漿果，果體上彎，成熟時外果皮變為黃色。種子小，黑褐色。但已全部退化而無發芽能力。果肉含有豐富的蛋白質、澱粉、鉀、醣類及維生素A、B、C等營養成分可幫助消化、健腦強身，滑潤爽口，可製香蕉粉、香蕉乾脆片~~~~

最近一項調查發現，患憂鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒~~~~

台灣香蕉因具有獨特的風味，台灣也被國際稱為『香蕉王國』的美譽，如今雖然昔日風光不再香蕉迄今仍是臺灣外銷生鮮農產品的主力，並朝向精緻農業的方向發展~~~~