青青。凡走過必留下足跡

辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物~~

辣椒原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到祕魯，印地安人在歷史上多次馴化了這種作物~~

15世紀末，哥倫布到達美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，明代傳入中國~~

辣椒屬為一年生草本植物。單葉互生，葉片卵圓形。花萼杯狀，花白色。果實通常成圓錐形或長圓形，向有朝天或向下之分；未成熟時呈綠色，成熟後變成醬色、鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。種子腎形、淡黃色，胚珠彎曲~~

五彩辣椒...

珍珠辣椒...

雞心辣椒...

辣椒的品種很多，以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為最辣，也有甜而不辣的深綠色大柿子椒，又叫燈籠椒~~

辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，作為佐料能增進食慾…

辣椒性味均屬辛熱，具有濕中散寒，開胃除濕之功效，適當地吃點辣椒有益於人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利於食物的消化和吸收~~

辣椒可作為營養劑，因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿蔔素，是營養豐富的蔬菜之一，吃辣椒有祛濕除寒的作用，還可防治凍瘡~~