青青。凡走過必留下足跡

來花蓮必嚐美食是什麼？相信許多人都會指名要吃公正街的包子，近幾年來，公正街包子店的名氣已經越來越旺，小籠包可說是花蓮美食代表之一，料好實在、皮Ｑ餡多、平價又美味的小籠包是許多年輕族群的最愛~~

每到用餐時間或是假日，就可看到滿滿的人潮湧進公正街中，排隊買包子的景象已經不稀奇了，為了能吃到美味小籠包、蒸餃，排隊對客人來說似乎也甘之如飴~~

一籠１０個小籠包.. 蓬鬆的皮..將整個小籠包表演的圓圓胖胖的精湛~~

現包現蒸‧新鮮看得到…

外皮是老麵與發麵以特殊比例調和，有點甜度且Ｑ度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，還有著熱騰騰的鮮肉湯汁，吃下一口溢滿您的口齒~~

現包現蒸，精巧美味的蒸餃晶瑩剔透，皮薄Ｑ彈，內餡香濃多汁，沾上獨家特製醬料，一口下肚，美味滿分，是不吃不可的美食~~

酸辣湯有一股特別的味道，那就是濃郁的柴魚香，倒是很特別~~

放到嘴巴，還要小心裡頭湯汁濺到，一個小龍包要好吃..不是內餡的鮮甜而已，更重視小籠包皮的嚼度，到底有沒有用心全看這個口感~~

蓬鬆的表皮不是華而不實，越咬越有一股麵皮的香氣，和微微的甜味，更別提裡頭內餡的鮮嫩多汁~~

2010/07/12  花蓮公正街包子店

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